Citromos-túrós cookie

Szofikám lelkesen süti a Hummingbird könyv receptjeit, 

én meg lelkesen koppintom őket, tekintve,hogy nekem még

nincs meg a könyv!Szofiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii,mikor küldöd????? :)

Ez a citromos cookie egy igazi gyöngyszem!!!!A túrótól 

eszméletlenül puha és lágy a tésztája, még másnap is !Ilyen

szempontból egyedülálló a recept,és szerintem lazán működik

naranccsal is,vagy akármi mással....majd kipróbálom!

Nekünk a barátnős-kávézós-pletyizős délelőtthöz 

tökéletes kiegészítő volt!

Elkészítés:

1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, sütőport, sót.

2. Dolgozzuk össze a vajat a cukorral, majd a tojással.

3. Mehet hozzá a túró, a citromlé és a citromhéj.

Jól dolgozzuk össze ( robotgéppel).

4. Végül adjuk hozzá a lisztet és jól dolgozzuk össze ezzel is.

5. Evőkanálnyi halmokat tegyünk a masszából a sütőpapírra.

6. 170 fokon nekem 10 perc alatt megsültek, de figyelni kell,

és ha barnul a széle,akkor már kész is!

7. Meg lehet turbózni egy kis cukormázzal is, ha kihűltek,

csak egy kis citromlével keverjük el a porcukrot,és 

csurgassuk a sütik tetejére.

Narancsos-csokis cookie

Én nem szoktam sokat vacakolni, ha utamba akad egy jó 

cookie recept, akkor arra rákattanok, és csak variálom

benne az összetevőket!Ami egyszer már bevált, azt vétek 

lenne nem elsütni még egyszer-kétszer....és szó szerint elsütni:D

A csokis-mandulás recept volt most ilyen, azt dolgoztam át,

és lett belőle ez a semmivel sem gyengébb narancsos csoda!

Elkészítés:

1. Szitáljuk az összes száraz alapanyagot egy tálba: 

lisztet,cukrot,sütőport,darabolt csokit.

2. Morzsoljuk bele a vajat,majd öntsük hozzá a külön

 felvert tojást a likőrrel együtt.

3. Gyúrjuk össze a masszát,és ne ijedjünk meg,

mert elég lágy lesz!

4. Fél óra hűtőben pihentetés után, formáljunk belőle 

kis golyókat,és picit ellapítva

helyezzük sütőpapíros tepsibe.Ne túl közel,mert terülnek!

5. 180 fokon 8 perc alatt megsülnek, és pár perc hűlés

után szépen leválnak a papírról.

Csokis-mandulás keksz

Ez a keksz számomra mindig is egy rejtély volt...hogy a 

fenébe lesz olyan márványos??????Hát most Szofi

és a Hummingbird Bakery legújabb sütiskönyve 

leleplezte ezt a nagy titkot!és az benne a durva, hogy olyan 

primitíve egyszerű a megoldás,amire még véletlenül sem 

gondoltam álmatlan éjszakáimon, amikor próbáltam a 

kérdést megfejteni!!!:)Az meg már igazán csak ráadás,

hogy még isteni finom is a keksz! De mivel mindenek

előtt szép,én ajándékba vittem egy 

csodaszép madárkás dobozban!

Elkészítés:

1. Szitáljuk az összes száraz alapanyagot egy tálba: lisztet,

 cukrot,kakaóport, sütőport.

2. Morzsoljuk bele a vajat,majd öntsük hozzá a külön

 felvert tojást a likőrrel együtt.

3. Gyúrjuk össze a masszát,és ne ijedjünk meg,

mert elég lágy lesz!

4. Fél óra hűtőben pihentetés után, formáljunk belőle 

kis golyókat, hempergessük meg őket porcukorban, és 

helyezzük sütőpapíros tepsibe.Ne túl közel,mert terülnek!

5. 180 fokon 8 perc kell neki,még akkor is ha kivéve 

nyersnek tűnik!Mire kihűl, pont jó lesz!

Csokis keksz

Na,ez egy igazán jó cookie recept!!!!Rögtön tudtam, hogy ki

kell próbálni,amikor megláttam Linda-nál,aki az egyik kedvenc

gasztrobloggerem.Ő ugyan még meg is töltötte valami karamell

krémmel, de én ezt a részt kihagytam, és a keksz így is tuti!

Elkészítés:

1. A margarint,a csokit, és a kakaóport felolvasztjuk

 ( én mikroban szoktam).

2. Hozzákeverjük a cukrot, majd a tojást.

3. Végül a szódabikarbónával,sóval elkevert lisztet.

4. Elég lágy massza képződik, de nem kell megijedni,csak

betenni egy fél órára a hűtőbe.

5.Onnan kivéve golyókat formálunk belőle és picit ellapítjuk őket

a sütőpapíron.Nem kell nagyon,mert terülnek.

6. 8-10 percig sütjük 180 fokon.Nekem ebből a 

mennyiségből 16 db lett.

Levendulás keksz

Bálint barátomhoz sose megyek süti nélkül látogatóba, mert 

imádja a kreálmányaimat, és mindig felvidulok attól, hogy 

valaki ennyire tud lelkesedni egy falatka édességért.:)

Az első átütő sikert a rózsás gombokkal arattam, így

megmaradt a virágos vonal, és egy gyors kekszet dobtam össze,

ezúttal levendulával,és mivel mostanság masszívan lázadok minden

mű és szintetikus dolog ellen, az aromák is átmenetileg 

száműzve vannak a konyhából, csakis az igazi, eredeti 

levendula jöhetett szóba! Érdekes, izgalmas dolog sült

ki belőle, a siker most sem maradt el :)

Elkészítés:

1. A vajat a cukorral habosra keverjük.

2.Hozzáadjuk a tojást, és a vaníliát.

3.Mehet bele a liszt meg a levendula,

és ezt már bátran lehet kézzel gyúrni.

4.Ha összeállt, hengert formázunk belőle, amit

celofánba csavarva fél órára a hűtőbe teszünk.

5. Onnan kivéve éles késsel centi vastag szeleteket 

vágunk belőle.

6.A szeleteket sütőpapíros tepsire rakjuk, meghintjük

kevés kristálycukorral és 180 fokon 10 percig sütjük.

Citromos-sajtkrémes muffin

Tavaszváró, frissítő, üde édesség!És ami nálam mostanság fő

szempont: gyors édesség!!!Amíg kisül a muffin, a sajtkrém is

elkészíthető,és kevesebb mint fél óra alatt pikk-pakk kész

az egész! Szép,mosolygósan napsárga süti, csak felvidulni 

lehet tőle!:)

 Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

2. Egy tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat: lisztet,cukrot,

sütőport.

3. Egy másikban a nedveseket: tojást,olvasztott vajat,

tejet,joghurtot,vaníliát, citromlevet, citromhéjat.

4. 2 gyors mozdulattal épphogy csak összekevertem a nedveset

a szárazzal,ettől lesz laza, levegős a tészta.

5. Az én 12-es kicsi sütőm 13 perc alatt sült meg

hőlégkeveréssel.

A sajtkrém meg természetesen natúr krémsajtból készült, porcukorral 

és reszelt citromhéjjal habosra keverve.A tetejét pedig nem
borsóval, hanem francia drazséval díszítettem:)