Linzer húsvét

Szerintem a linzer a legjobb cookie a világon!

Egyszerű, isteni finom, bármivel variálható, bármilyen

alkalomra aktualizálható. Én most a húsvéti témakörre

húzódtam rá, és az egész projectet ez a nagyon egyszerű,

minimál dizájn ihlette, hogy csak pici selyemmasnikkal 

díszítem a kekszeket. Így nem csak nasi, de ünnepváró

dekoráció is. Vidám kis kaland volt, szép délutánt

köszönhetek ezeknek a kis jószágoknak :)

Elkészítés:

1. A lisztet,a porcukrot és a margarint összemorzsoljuk,

majd a tojással és a citromhéjjal jól összegyúrjuk.

2. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.

3. 7-8 mm vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán, és 

előkapjuk a baris, nyuszis, tojásos szaggatókat.

4. Nemrég azt olvastam,hogy a kiszaggatott formák akkor

lesznek szép, éles, formatartóak, ha még kiszaggatva is

visszatesszük egy 15 percre a hűtőbe.Ez kicsit lassítja

a sütési folyamatot, de szerintem megéri, nincs több

felismerhetetlenségig terült amorf keksz!

5. 180 fokos sütőben 10-12 percig sütjük.

6. A masnikat olvasztott fehér csokival ragasztottam rájuk,

és nem, természetesen azokat nem fogjuk megenni :)

Csokis-fahéjas cupcake

 Nagy napra virradtunk!Sok soron!Egyrészt 1 év után 

végre újra hazalátogattak drága Szofikámék, ami már

önmagában alkalom az ünneplésre, de az, hogy most 

vehették először birtokba az új lakást, amiért hosszú éveket

robotoltak Angliában, ahhoz még a pezsgő is előkerült:)

És természetesen lakásavató cupcake kollekció, amivel 

én járultam hozzá a családi ünnepléshez. Ritka boldog

apropó volt ez a sütésre, és a friss lakástulajdonosok

akkora örömmel fogadták a kis meglepetést, amivel

bearanyozták az egész hetemet ! ❤

Elkészítés:

1. Minden száraz anyagot egy edénybe teszünk (liszt, cukor, 

sütőpor,szódabikarbóna, kakaópor)

2. Egy kancsóban összekeverjük a nedves anyagokat, 

a forró víz kivételével.

3.Összedolgozzuk a nedvest a szárazakkal.

4. Végül apránként hozzáadagoljuk a forró vizet.

5. Muffin kapszlikba adagoljuk a meglepően híg masszát,

szokás szerint úgy a kapszlik 2/3-áig.

6. 180 fokon 12 percig sütjük a miniket, nekem 2 

teljes tálca, szóval 48 db lett ebből az adagból.

Frosting:

Az én jól bevált 7 perces tojáshabos krémem csücsül most

is a cupcake-ek tetején.

Elkészítés:

1.A fahéj kivételével mindent összekeverek.

2. Gőz fölött kézi mixxerrel 7 percig verem, míg kemény

 habot nem kapok.

3. Ha kicsit hűlt, hozzámixelem a fahéjat, habzsákba töltöm,

és a sütik tetejére nyomom ,én a szokásos kis csúcsos 

formámban. :)

Avatjuk a sütikkel az új kecót :)

Gumimacis keksz

Top kedvenc blogommá nőtte ki magát a A Beautiful Mess 

Emmával és Elsie-vel.Náluk láttam ezt a kekszet pár

hete, és akkor el is határoztam, ezt ki kell próbálni!

Szokásos fáziskésés,  de tegnap végre odajutottam.És nem csalódtam!

Tényleg funny, tényleg fini, és nagyon egyszerű!

A maradék gimimacikat meg sütés közben be lehet kapkodni...;)

De ez már csak a bónusz:)

Elkészítés:

1.A margarint a cukorral habosra keverjük kézi mixerrel.

2. Hozzáadjuk a tojás sárgáját és a vanília pasztát.Ezzel is

elkavarjuk.

3.Mehet bele a liszt és a csipet só, aztán már könnyebb kézzel

összedolgozni a masszát.

4. Min. fél óra a hűtőben, ez következik.

5. A masszából 20 db golyót  formázunk, sütőpapíros

tepsire tesszük, picit ellapítjuk, és a mutatóujjunkat kétszer

belenyomva csinálunk egy pici szív alakú mélyedést.

6. 180 fokon 9-10 percig sütjük.

7. Mindeközben kezelésbe vesszük a macikat, mindegyiket 

4 felé vágjuk, barbár módon:)

8. 10 perc  elteltével kivesszük a tepsit, és minden mélyedésbe

2 macidarabot teszünk.

9. Még újabb 2 percig sütjük, amíg a gumicukor szépen megolvad,

és felveszi a szív alakú üreg formáját.Vicces :)