Briós

Új kapuk nyíltak meg a sütésben, mióta a hugicám megtanított kelt

tésztát sütni!Egyébként eszembe se jutott volna, hogy brióst 

süssek, de felbátorodtam az első sikeres sörkifli állományon,

úgyhogy bár izgalommal, de nem a teljes kudarc reményében

született meg az ötlet: legyen a briós a következő, hátha

az is sikerül! És WOW, sikerült!!!!!Szuper recept,

pihe-puha, pehelykönnyű, illatos, vajas kis csodák jönnek

ki a sütőből!Megyek is, gyúrom be a következő adagot ;)

Elkészítés:

1. A száraz anyagokat egy nagy edénybe rakjuk

( liszt,só,cukor)

2. Egy másikban a vizet, tejszínt, vajat, betesszük 1 percre

a mikróba, éppen csak langyos legyen, 

meg a vaj felolvadjon.

3. Ebbe morzsoljuk bele az élesztőt, de nem kell felfuttatni

egyből mehet a keverék a lisztes cucchoz.

4. Szép fényesre dagasztjuk, és a duplájára kelesztjük.

5. Ha ez megvan, 8 részre osztjuk és 

tetszőleges briós formára alakítjuk.

(ez egy hosszú hurka,amire csomót kötöttünk)

6.Tetejüket tojássárgával megkenjük, és még 

15-20 percet kelesztjük.

7.Ekkor jön a tojás fehérjés kenés, ettől lett  ilyen szép

márványos, Anyukám mondta,hogy a beiglit is így szokta:)

Én némelyikre jégcukrot is szórtam, jót tett nekik!

8. Kelt tészta Királnyő Szofikától úgy tanultam,hogy

nem melegítjük elő a sütőt,mert még addig is tud kelni

a tészta,amíg eléri a megfelelő hőfokot.Csak berakjuk 

a hideg sütőbe, egy kis lábas víz kíséretében és 180

fokon 20 percig sütjük.

Tippek:

-ha édesre szeretnétek, mehet bele 20 g cukor is,mert 

ez egy teljesen semleges ízű tészta

-én a következőbe vaníliát és citromhéjat is teszek,

akkor igazi kalács lesz belőle.