Szedres és körtés galette

Egy újabb "divatsüti'", ami szélvészként söpört végig a 

gasztroblogokon. Tesókám is a napokban sütötte meg, 

aztán meg kedvencem, Linda is előrukkolt a maga verziójával.

Én az ő tésztáját vettem alapul, és az Ancitól kapott szederrel

pakoltam meg, meg egy fél konzerv körtét is beáldoztam.

Finom, gyümölcsös, nem túl édes süti.

 

Elkészítés:

1. A lisztet, porcukrot, sót a margarinnal összemorzsoljuk, 

és 3-4 ek. hideg vízzel lágy tésztává gyúrjuk.

2. Hűtőben pihentetjük 2 órát.

3. A tésztát elfelezzük, vékony, kör formájúra nyújtjuk,

és rápakoljuk a gyümölcsöket, 2-3 cm-es 

peremet hagyva a tésztából.

4. Én a szedrest egy kanál barna cukorral  és pici fahéjjal 

szórtam meg, a körtést pedig kardamommal, mandula 

darabokkal, és egy kevés juharsziruppal.

5. Ezután  széleket visszahajtogatjuk, és 200 fokos

sütőben 20  perc alatt aranybarnára sütjük.

Én az utolsó 3 percben rákapcsoltam a légkeverést is,

mert nem akart  pirulni.

Tipp:

- ha megkenjük a tészta szélét tojással, szép fényes, és 

még roppanósabb lesz.