Házi sós karamell szósz

Ez volt az első dolog, amit felírtam az idei 

gasztroajándék listámra!

Tesóm, Szofika receptjét használtam, és remekül bevált!

Viszont a gasztroajándékos terv csak részben valósult meg.

Ugyanis csak az egyik üveggel fogom elajándékozni, a 

másik stipi-stopi, az enyééééééém ! ;)

Elkésztés:

1. A cukrot egy magas falú, vastag aljú lábosban, közepes

lángon feltesszük olvadni. Nem kell kevergetni, csak 

néha picit megrázogatni.

2. Amikor már szép, borostyánszínű, egynemű a karamell,

akkor félrehúzzuk, és óvatosan felöntjük a tejszínnel.

Érdemes picit megmelegíteni a tejszínt, de még így is

ijesztően fog kinézni, bugyog, és a karamell összeáll egy

nagy csomóvá, de nyugalom, ennek kell történnie :)

3. Visszatesszük a tűzre, és kis lángon addig melegítjük, amíg

minden karamelldarab el nem olvad, és szép, egységes

szószt nem kapunk.

4. Ekkor mehet bele a vaj és a só, és ha ezek elolvadtak, már

készen is vagyunk!

5. Hűlés közben sokat fog sűrűsödni, és ha ez megtörtént,

már tölthetjük is a szépséges karácsonyi üvegekbe!