Az idei évem legnagyobb gasztro élménye a házi granola
felfedezése volt.Orsi kolleganőm készített nekem a szülinapomra,
és nem csak a kis üveg zabpelyhet kaptam tőle, hanem a
felfedezést is, hogy ez házilag készítve mennyire egyszerű és
mennyire finom! Ezt a téli-karácsonyi ízvilágot már én
kísérleteztem ki, és nem csak reggelinek ajánlom, egy
almával, banánnal és némi joghurttal nyakon öntve,
de gasztroajándéknak is tökéletes!
Illatosítsátok be a konyhát! :)
Elkészítés:
1.Keverjük össze egy nagy tálban a zabpelyhet, magokat, fahéjat .
2. Reszeljük le a narancs héját egy tányérra.
3. A mikróban olvasszuk össze a vajat és a mézet.
Majd csavarjuk bele a narancs levét.
4. Öntsük a keveréket a száraz anyagokra. Lazán forgassuk össze.
5. Picit verjük fel a tojás fehérjét. Nem kell nagyon, csak
egy picit lazítsunk az állagán.
Ezt is öntsük a zabpelyhes masszára, és keverjük jól össze.
6. Öntsük a masszát sütőpapíros tepsire, és egyenletesen
oszlassuk el rajta.
7. Előmelegített 170 fokos sütőben süssük 10-15 percig,
amíg aranybarna nem lesz, úgy, hogy 5 percenként átkeverjük.
Amikor már majdnem kész, keverjük hozzá a reszelt narancshéjat,
és ezzel süssük még 1-2 percig.
8. A sütőből kivéve keverjük hozzá a mazsolát és
a kandírozott narancshéjat. ( ezeket nem szabad sütni, mert
nagyon kiszáradnak.)
9. Csatos üvegben, fém dobozban sokáig eláll.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése