Mosolyfakasztó epres-rózsás cupcake

Az ötletet egy korábbi kekszgolyóm adta,ott már ráeszméltem,hogy

 az eper és a rózsa nemcsak színben passzolnak egymáshoz.

De ez a nap nyilván nem az a nap volt,amikor sütnöm 

kellett, mert a "semmi nem sikerül" tipikus esetét produkáltam.

Az új sütő továbbra sem akarja megsúgni nekem, hogy 

melyik programon szeretne tökéletes cupcake-eket sütni,

a frosting is hígabb lett a kelleténél,és akkor hogy betetőzzem

a pechsorozatot, a fotózásra kiválasztott legszebb

darabokra ráborult a háttérnek beállított kartonlap....szóval

nem ez volt az én napom:( De aztán megkóstoltam a végterméket,

és egy pillanat alatt elszállt minden bosszúságom....na,ezért

mosolyfakasztó:)

Elkészítés:

1. A cukrot a vajjal kikeverem kézimixerrel.

2. Mehet hozzá a tojás és a vanília.

3. Ezután minden por állagú: sütőpor és liszt,és csipet só.

4.Végül a tej,benne az isteni rózsavízzel.

5. A legújabb verzió szerint 190 fokon sütöttem 12

percig,de mint mondtam még ez sem a tökéletes verzió:(

 

Az eper úgy kerül képbe, hogy a kihűlt cupcake-ek közepébe

lyukat fúrunk (létezik erre célszerszám, ilyen híján én a kisujjammal

lyukasztottam), és egy csőr és zacskó segítségével lekvárt 

töltünk az üregekbe.Én Anyukám isteni eperdzsemét.

Végül mehet a szokott frosting, ami a szokott módon készül:

1. Kikeverem a tojásfehérjét a porcukorral(!!!), a juharsziruppal,

és most a víz helyett használt evőkanál rózsavízzel 

és néhány csepp piros ételfestékkel.

2. Gőz fölött mixelem olyan 7-10 percig,amíg kemény 

habbá nem válik.

3. A tűzről levéve tovább mixelem,amíg ki nem hűl.(kb 5 perc)

4. Ekkor hozzáadom a margarint, azzal is mehet még egy 5 percet.