Csokis-banános cupcake

A csokis cupcake egy örök szerelem. Ezerféle ízzel, 

gyümölccsel, kiegészítővel lehet párosítani, és mindig más.

Vannak azonban különösen jó barátai, és szerintem a banán

pont ilyen. A csoki-banán kombo mindig  biztos befutó!

Pihe-puha csokis tészta, közepén a meglepetés banán

falatkával, és mindez megkoronázva egy kissé

karamellizált marshmallow habbal...szerintem 

nem kell tovább ragoznom!Ez ISTENI!

Elkészítés:

1. A margarint a cukorral robotgéppel habosra keverjük.

2. Hozzáadjuk a tojást és a vanília aromát, ezzel is elkeverjük

3. Ezután beleteszünk minden száraz anyagot: lisztet, kakaóport, sót,

 fahéjat, sütőport, és ezzel is elkeverjük.Ekkor egy nagyon sűrű 

masszát kell kapnunk, amihez 2-3 kisebb

 adagban adjuk hozzá a tejet. 

4. Ha mind benne van, 2-3 percig magas fordulaton 

habosra keverjük a tésztát. 

5. A mini muffin sütő mélyedéseibe papírkapszlikat teszünk, 

és 1/3-ig töltjük a csokis tésztával.

6. Ekkor egy vékony szelet banánt helyezünk minden kapszliba,

 és betakarjuk egy újabb adag tésztával. 

Az a jó, ha kb. a kapszli 2/3-áig ér a tészta, mert sülés közben 

sokat fog emelkedni.

7.Előmelegített sütőben 180 fokon  12-13 perc alatt megsütjük.

Elkészítés:

A hozzávalókat a fahéj kivételével egy lábasba tesszük.

Gőzfürdő fölött 7-8 percig keverjük robotgéppel, 

amíg szép kemény, sűrű habot nem kapunk.

A tűzről levéve újabb 2-3 percig keverjük,

 majd hozzáadjuk a fahéjat, és ezzel is jól összedolgozzuk.

Habzsákba töltve a cupcake-ek tetejére nyomjuk. 

Végül konyhai fáklya segítségével kicsit megpirítjuk a tetejüket.

Banános zabcsók

A koliban Egészség Hét kezdődik ma nálunk.

Gyógytea délutánnal indítunk, gondoltam jól 

jönne a tea mellé egy kis nasi is, persze szigorúan

 az "egészséges" kategórián belül. Mindjárt 

eszembe is jutott Szofi 3 összetevős zabkeksze, ami

a világ legegyszerűbb süteménye címet egész biztosan

elnyerné. Viszont tényleg nincs benne se cukor,

se liszt, a legnagyobb bűnözést az a néhány apró

csokipasztilla jelenti, de szerintem az még belefér.

És az egészben az a durva, hogy ráadásul még finom is!:)

Elkészítés:

1. Az érett banánokat villával összetörjük.

2. Hozzákeverjük a zabpelyhet és a csokipasztillát.

3. Vizes kiskanál segítségével diónyi halmokat rakunk

sütőpapíros tepsire.

4. Előmelegített 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük,

míg kicsit meg nem pirulnak.

Banános-diós cake pop

Mostanában rákaptam a cake pop készítésre.Már közel

sem látom olyan pancsolós melónak, mint az első pár 

alkalom után. Ráadásul  ha egy szintén saját kezűleg díszített

üvegbe állítjuk a sütinyalókákat, olyan látványos,

 szép kis jelenséggé válnak, hogy ajándéknak is kiváló! 

Nálam is az volt most, Szofikámékat

leptem meg vele Valentin-nap alkalmából. :)

Elkészítés:

1. A tejszínt felmelegítjük, és a tűzről levéve hozzáadjuk a 

csokikat, vaníliát, fahéjat, szegfűszeget.

2.Botmixer segítségével beleturmixoljuk a banánt.

3.Ezután mehet bele a dió, majd annyi darált keksz, hogy

formázható masszát kapjunk. Érdemes megkóstolni,

hogy mennyire édes, ha kell, még mehet bele 

1 ek. cukor.( a banán édességétől függ)

4.Ekkor célszerű egy fél órás hűtés,hogy a keksz magába

szívhassa a nedvességet.

5.Közben olvasszuk meg a csokit, mártsuk meg benne a 

pálcikák végét, és szúrjunk minden golyóba egyet.

6. Ezután már csak egyenként meg kell meríteni őket a 

fehér csokiban, és pár perc száradás után jöhet is a 

hab a tortán: a piros marcipán szív.

7. Hungarocell táblába szúrva lehet őket szártani.

Sütőben sült fánk

Nem rajongok az olajban sült édességekért.Vagyis hát 

nem szeretem őket, egész pontosan. Így a fánkra alternatív

megoldásaim vannak.Még Londonból hoztam egy 

összecsukható minifánk sütőt, azt elég gyakran nyúzom,

de most vágytam kipróbálni valami újat. Előszedtem hát a 

kedvenc kelt tészta receptemet, és könnyű, puha, omlós

fánkokat sütöttem anélkül, hogy 1 napig olajszagban úszna

a konyha!Priceless! :)

A receptről annyit kell tudni, hogy pici adag, nekem 13 db, 

kb. 8cm átmérőjű fánkom lett belőle.

 

Elkészítés:

1. A száraz anyagokat egy nagy edénybe rakjuk

( liszt,só,cukor)

2. Egy másikban a vizet, tejszínt, vajat,vaníliát

 betesszük 1 percre a mikróba, 

éppen csak langyos legyen,meg a vaj felolvadjon.

3. Ebbe morzsoljuk bele az élesztőt, de nem kell felfuttatni

egyből mehet a keverék a lisztes cucchoz.

4. Szép fényesre dagasztjuk, és a duplájára kelesztjük.

( kb 1 óra)

5. Ha ez megvan, ujjnyi vastagra nyújtjuk és 

egy kb. 8cm-es szaggatóval kiszaggatjuk 

a fánkokat, a közepüket pedig egy pici ( 2cm-es)

szaggatóval kilyukasztjuk.

6.Tetejüket felvert tojással megkenjük, és még 

15-20 percet kelesztjük.

7. Nem előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük.

(Kis lábas víz a sütő aljában!)

8. Ha kihűltek, olvasztott csokiba mártjuk, és 

megszórjuk a csokidarával és a felaprított

aszalt vörös áfonyával.