Csokis-kókuszos cupcake

Komoly kihívással kellett szembenéznem,

amikor ezt a receptet kitaláltam.

Bálint barátom tegnap lett 30 éves,és egy Margit-szigeti 

piknikkel akartuk őt meglepni,ahová mindenképpen 

én szerettem volna a tortapótló sütisdobozt szállítani.

Na de mi az a süti,ami ebben a 40 fokos kánikulában kibír 

egy másfél órás vonatozást anélkül,hogy kiskanállal 

kellene kienni a dobozból????

Hát mondom,ennek fele se tréfa, a habos-babos krémcsodákat

most sajna el kell felejteni, mert az esélytelen,de ha meg 

nem rakhatok semmi érdekeset a sütik tetejére,akkor 

legalább a belsejükben legyen valami ízmeglepetés.

Na,így született ez a töltött-cupcake ötlet, és bevált a terv,

mert teljes sérülésmentesen megérkeztek a fővárosba,

és Bálint büszkén kínálgatta velük a vendégsereget!

Kókuszos attól lesz,hogy készítünk egy tetszőleges kókuszkrémet,

én Inciét használtam,persze jóval kisebb adagban, úgy 

kb. 2 dl tejből, minden mást meg csak úgy szemre:)

Elkészítés:

A szokásos eljárás:

1. A cukrot a vajjal kikeverem kézimixerrel.

2. Mehet hozzá a tojás és a vanília.

3. Ezután minden por állagú: sütőpor,liszt,

kakaópor és a csipet só.

4.Végül a tej,és jó habosra keverjük.

5. Mini muffin kapszlikba adagolunk 

kb 1-1 teáskanálnyit, majd ugyanennyit a 

kókuszkrémből,és végül megint a csokis tésztából,

 és 180 fokon sütjük a miniket 12 percig.

Én a tetejére még tettem egy kis kókuszos tuningot:

porcukor+ kókuszaroma+ kék ételfesték,és jöhet is 

a cukormázas dekorálás, bármilyen módon!

Az Ünnepelt:)