2014. február 17.

Chilis-petrezselymes keksz

Amikor Jamie-t nézünk, és azt látjuk,hogy 3-4 chili paprikát
beleaprít egy kajába,az előtt mindig értetlenül állok.Mi jöhet
létre abból????Valószínűleg a sárkányok kedvenc eledele,
amitől remekül tudnak tüzet hányni...Aztán a napokban
megfejtettük a nagy kérdést, mert  rátaláltunk arra a chili
paprikára, amiből én is bátran beletennék ennyit egy kajába, 
mert egyáltalán nem erős, csak finoman aromás, icipicit 
csípős.Az ő ünneplésére jött létre ez a keksz! :)


Elkészítés:
1. Minden hozzávalót összegyúrunk.
2. A kapott tésztát fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
3. Lisztezett deszkán 4-5 mm vastagra nyújtjuk, 
tetszőleges formára szaggatjuk.
4. Sütőpapíros tepsiben sütjük őket, 180 fokon 10 percig.
5. Ez egy kis adag, nekem 20 db keksz lett belőle.

Epres brownie

Tegnap kaptam egy doboz epret, és bármennyire próbáltam
meggyőzni magam,hogy nem savanyú és harsogóan kemény, 
nem sikerült. Hiába na, ez még nem az eper  ideje, hagyjuk
 még szegényt érni néhány hónapig! Viszont semmiféle 
éretlen gyümölcsöt nem szabad veszni hagyni, tuti hogy 
van egy olyan desszert, amiben karrierje csúcsára érhet.
Az én epreim egy  adag brownie-ba ugrottak fejest, és
ők is meg én is boldogok voltunk ettől a fúziótól.:)

Elkészítés:
1. Ez az én szokásos brownie receptem, most is a szokásos
módon készül. A csokit a vajjal együtt olvasztom meg a 
mikróban.
2. A cukrot habosra keverem a tojással.
3. A kettőt összeöntöm, hozzáadom a lisztet és a 
darabolt epret,óvatosan összeforgatom,
 majd sütőpapíros tepsibe öntöm, én most 
éppen egy kerekbe, ami 20 cm átmérőjű. Ez egy pici
adag tészta, de ekkorka formában elég vastag lett.
4. A tetejére szórtam még néhány eper szeletet, és 
180 fokos sütőben 20-22 percig sütöttem.

2014. február 8.

Sztár pogácsa

Sztár pogácsának én neveztem el, mégpedig 2 oknál fogva:
1. tényleg ISTENI finom, királynő a pogácsák között,
2. 1 nap alatt 3x jött velem szembe, szerintem minden blogger
ezt süti  napok óta, szóval nem volt mit tenni, én is 
behódoltam Őfelsége népszerűségének.
Ami- megjegyzem- jogos!Őzikém is odavolt érte!:)

Elkészítés:
1. Mindent alaposan összegyúrunk, majd a tésztát 
néhány órára hűtőbe tesszük.
2. 7-8 mm vastagra nyújtjuk, szaggatjuk tetszőleges formára,
tetejüket felvert tojással megkenjük, aki szereti tehet
rá reszelt sajtot is. Én szeretem :)
3. Sütőpapíros tepsin dobjuk be őket a 180 fokos sütőbe, 
olyan 20-25 percre,amíg szép aranybarnák nem lesznek.

2014. február 5.

Málnás trüffel

Hétvégén kimerítettem a gasztroajándék fogalmát.
70 db golyót gyúrtam, 4 féle ízben.Lehetett volna 
megúszós a dolog, hogy ellövöm az összes, már jól bevált
ízesítést, de most kedvem volt kísérletezni, új kombókat
kipróbálni.Nálam az ilyesmi, mint  a főzés is, erőteljes 
improvizálással telik, így megint csak összedobáltam ezt-azt,
ami éppen volt otthon.Úgyhogy a recept is jobbára csak
mankó, ötletadó arra,hogy golyót bármiből lehet készíteni.

A 70 darabos kollekció, melynek ez is a része volt :