2014. június 24.

Málnás-kókuszos muffin

Tegnap este TV Paprikát néztem(szokás szerint), és amikor
az éppen aktuális szakács kiemelte az áfonyás muffint a 
sütőből, akkor szöget ütött  fejembe,hogy én vajon mikor
sütöttem utoljára egy jóóóóó muffint???Régen...erre jutottam.
És ezzel el is dőlt, hogy mivel fogom indítani a mai napot:)
Hát kérem, méltánytalan dolog volt így elhanyagolni őket
mostanában, mert a muffin még mindig nagyon klassz
dolog,akármit is teszünk bele:)



Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
Én muffint hőlégkeveréssel szoktam, mert 
attól jobban feljön, és rusztikusabb lesz.
2. Egy tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat: lisztet,cukrot,
kókuszreszeléket,sütőport.
3. Egy másikban a nedveseket: tojást,olvasztott vajat,
joghurtot,vaníliát, kókusztejet.
4. 2 gyors mozdulattal épphogy csak összekeverjük a nedveset
a szárazzal,ettől lesz laza, levegős a tészta.
Végül finoman a málnát is beleforgatjuk.
5. Muffin kapszlikba adagoljuk, és a tetejükre 
teszünk még 1 szem málnát, meg egy kevés
kókusz chipset.
5. 15-17 percig, tűpróbáig sütjük.

2014. június 20.

Banános-diós clafoutis

A nyár slágere lett ez a süti! 2 naponta sütnöm kell, és fél 
óránál tovább sosem tart!Lassan tejespite bloggá avanzsálok,
pedig ez csak a töredéke a milliónyi változatnak,ami nap mint
nap készül! Mostmár tesóm és a párja is rákattant a 
"gumiszeletre", úgyhogy növelnem kell a dózist! :)Miután az 
elsőnek kipróbált receptet tökéletesnek találtam, azóta is 
azzal dolgozok, csak variálom benne a gyümölcsöket, 
fűszereket, kakaóport.A mostani nagy kedvencem lett,
a sötét barnacukorral és a dióval igazi füstös-karamellás
ízvilága lett, a banánnal mennyei kombóban!


Elkészítés:
1. A lisztet, cukrot, sót, fahéjat egy tálban összekeverjük.
2. Egy másikban az olvasztott vajat és a tojásokat.
3. Ezt hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és kézi habverővel
jól összedolgozzuk.
4. Mehet hozzá a tej, ezzel úgyszintén.
5. Én egy 20x20 cm-es tepsiben sütöttem, amit jól 
kikentem margarinnal.
6.Ebbe öntjük a masszát, majd  beborítjuk a tetejét 
banán karikákkal és a fél diókkal.
7. 180 fokon 25-30 percig sütjük.

2014. június 5.

Csokis-cseresznyés clafoutis

Nálunk tombol a clafoutis láz!!!!! A múltkori receptem óta
már ez a 3. adag,amit sütök, volt már epres, 
epres-banános-mandulás, és most, látva azt az
elfogyaszthatatlan mennyiségű cseresznyét, amit Anci 
küldött, azonnal tudtam,hogy lesz cseresznyés is!
A kakaós alapot meg a kíváncsiságom szülte, hogy vajon 
a jól bevált recept működik-e a világbajnok holland
kakaóporral is?Huhhhh, hát nem gondoltam,hogy
ez ennyire működni fog....!!!!
Überbrutál, finom, könnyű nyári süti!!!!! Imádom!


Elkészítés:
1. A lisztet, cukrot, sót, fahéjat,őrölt szegfűszeget,
kakaóport egy tálban összekeverjük.
2. Egy másikban az olvasztott vajat és a tojásokat.
3. Ezt hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és kézi habverővel
jól összedolgozzuk.
4. Mehet hozzá a tej, ezzel úgyszintén.
5. Én egy 20x20 cm-es tepsiben sütöttem, amibe 
sütőpapírt tettem.
6.Ebbe öntjük a masszát, majd beleültetjük a fél, magozott
cseresznyéket.
7. 180 fokon 30 percig sütjük.