A tökéletes kakaós linzer

És a cím nem túlzás!!!Tényleg az!És minden szempontból.

Mármint nekem ezek a fő szempontjaim egy linzernél:

legyen finom, természetesen :), omlós, könnyű, és ami 

eddig sose jött össze: legyen formatartó! Na, ebben a 

receptben minden benne van!!!!I T T találtam, és 

azonnal szemet szúrtak a furcsa összetevői, mint az olaj

 és a keményítő.Aztán áttanulmányoztam a remek 

leírást, és ki is derült a turpisság: az olaj felel az omlós, de

nem száraz állagért, a keményítőtől pedig egyáltalán nem 

terül, nem puffad a keksz!!!VÉGRE!!! A pecsétes kekszek

megmentője ez a recept!Tudom, mert már azzal is 

kipróbáltam ;) De a mezei, lemon curd-del töltött linzer

is pazarul működik vele.

Elkészítés:

1. Ezt a kekszet most robotgéppel dolgoztam össze, mert 

hangsúlyozták,hogy gyorsan kell dolgozni, és nem sokat

tapicskolni a tésztát.

2. Először a vajat, olajat,cukrot, vaníliát, sót dolgoztam össze.

3. Ezután jött a tojás.Ezt is épp hogy csak elkevertettem 

a géppel.

4. Végül minden szárazat( liszt, keményítő, kakaópor).

5. Egy nagyon szép, fényes masszát kaptam, ami tökéletesen

 el is vált az edény falától.

6. Nem kell pihentetni sem, rögtön lehet vele dolgozni.

7. Lisztezett  deszkán 5-6 mm vastagra nyújtottam,

és tetszőleges formára szaggattam.

8. A sütése is rendhagyó volt, magas hőfokon, rövid ideig:

190 fokon 8 perc!!!!