2015. február 28.

Csokis-banános cupcake

A csokis cupcake egy örök szerelem. Ezerféle ízzel, 
gyümölccsel, kiegészítővel lehet párosítani, és mindig más.
Vannak azonban különösen jó barátai, és szerintem a banán
pont ilyen. A csoki-banán kombo mindig  biztos befutó!
Pihe-puha csokis tészta, közepén a meglepetés banán
falatkával, és mindez megkoronázva egy kissé
karamellizált marshmallow habbal...szerintem 
nem kell tovább ragoznom!Ez ISTENI!



Elkészítés:
1. A margarint a cukorral robotgéppel habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a tojást és a vanília aromát, ezzel is elkeverjük
3. Ezután beleteszünk minden száraz anyagot: lisztet, kakaóport, sót,
 fahéjat, sütőport, és ezzel is elkeverjük.Ekkor egy nagyon sűrű 
masszát kell kapnunk, amihez 2-3 kisebb
 adagban adjuk hozzá a tejet. 
4. Ha mind benne van, 2-3 percig magas fordulaton 
habosra keverjük a tésztát. 
5. A mini muffin sütő mélyedéseibe papírkapszlikat teszünk, 
és 1/3-ig töltjük a csokis tésztával.
6. Ekkor egy vékony szelet banánt helyezünk minden kapszliba,
 és betakarjuk egy újabb adag tésztával. 
Az a jó, ha kb. a kapszli 2/3-áig ér a tészta, mert sülés közben 
sokat fog emelkedni.
7.Előmelegített sütőben 180 fokon  12-13 perc alatt megsütjük.


Elkészítés:

A hozzávalókat a fahéj kivételével egy lábasba tesszük.
Gőzfürdő fölött 7-8 percig keverjük robotgéppel, 
amíg szép kemény, sűrű habot nem kapunk.
A tűzről levéve újabb 2-3 percig keverjük,
 majd hozzáadjuk a fahéjat, és ezzel is jól összedolgozzuk.
Habzsákba töltve a cupcake-ek tetejére nyomjuk. 
Végül konyhai fáklya segítségével kicsit megpirítjuk a tetejüket.

4 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki és biztos nagyon finom is :-) Azt szeretném kérdezni, hogy fogyasztás elött mennyivel hamarabb lehet elkészíteni? Vendégségbe jönnek hozzánk és nem szeretnék akkor már ezzel foglalkozni :-)

    VálaszTörlés
  2. Szandra!Aznap az igazi,de ha nincs időd,a tésztát kisütheted előző nap is!Sok sikert! :)

    VálaszTörlés
  3. Köszi Ildó! Aznap godoltam elkészíteni :), de akkor ezek szerint jlesz, ha pàr órával elöbb készítem el. A krémet fogyasztás elött tegyem rá vagy eláll rajta 1-2 óráig?

    VálaszTörlés
  4. Nyugodtan ráteheted azt is előre, ez egy főzött tojáshab, nem esik össze, nem romlik meg!

    VálaszTörlés