Epres-kókuszos cookie

A cookie az élet leglustább perceire feltalált sütemény.Már

a muffinkészítésbe sem kell beleroskadni sem idő,sem energia terén,

de a cookie még annál is gyorsabb és egyszerűbb.Erre szoktam

mondani, hogyha rám tör az édesség ehetnék, gyorsabb bedobni

egy cookie-t a sütőbe,mint átugrani a boltba venni egy csomag

kekszet.Hát ma nem kicsit voltam lusta, úgyhogy az első verziót

választottam, meg amúgy is,Angélával mi vagyunk a vasárnapi

beengedősök a koliban, ilyenkor nem mehetek üres kézzel:)

Elkészítés:

1. A vajat a cukorral habosra keverem.

2.Hozzáadom a tojást,azzal is.

3. Mehet bele a pici vanília, az eperszirup,ami nyugodtan lehet

lekvár is,meg a csepp piros ételfesték,csak hogy jobban 

hajazzon az epres kinézetre.

4. Végül a kókusz és a liszt,és ezt már bátran lehet kézzel gyúrni.

5.Én betettem a fagyasztóba 10 percre,hogy a vaj kicsit  

megdermedjen benne,így könnyebb belőle golyókat formázni.

6.A golyókat sütőpapíros tepsire raktam,egy villával ellapítottam,

és 180 fokon 10 percig sütöttem.

Ennyire egyszerű!