Narancsos-fahéjas cake pop

Ezt a karácsonyi hangulatú cake pop-ot 3 nap 

leforgása alatt 2x kellett elkészítenem, és egyik alkalommal 

sem kellett a maradékok rendezgetésével foglalkoznom. :)

A Mamas and Papas karácsonyi desszertasztalára 

találtam ki a receptet, és az ottani nagy sikeren 

felbuzdulva a szülinapi desszertasztalomra is

csináltam belőle egy adagot. Toplistás lett az

egész családomnál, azonnal!De vigyázat, a konyhát

belengő narancsos-fahéjas illattól menthetetlenül

 karácsonyi hangulatunk támad!

Elkészítés:

1. A tejszínt felmelegítjük, a tűzről levéve hozzáadjuk a cukrot

 és a fehércsokit.Ha felolvadt,hozzáadjuk a vaníliát, 

a fűszereket, a rumaromát, és a reszelt narancs héját. 

Ha valaki készített már a receptem alapján

fahéjszörpöt ,az nyugodtan használja azt a 
fűszerek és a cukor helyett, én is
így készítettem:

100 ml tejszín+ 50 ml fahéjszörp.

2. Belekeverjük a darált kekszet, majd annyi frissen

facsart narancslevet, hogy szépen összeálljon

a massza.Én mindig egy picit hígabbra csinálom, mint 

amilyenre szeretném, mert a keksz sokat felszív

a folyadékból, és nem akarom, hogy a végén túl 

száraz legyen a massza.

 15-20 percre betesszük a hűtőbe.

3.Eközben megolvasztjuk az étcsokit.

4. A kihűlt masszából kiskanál segítségével diónyi 

golyókat formázunk.

5.Mindegyikbe beleszúrunk egy csokiba mártott nyalókapálcát.

Ezután ismét 10-15 perc hűtés következik.

6. Ezután már csak egyesével megmártjuk a sütinyalókákat 

az olvasztott csokiban és 

hungarocell táblába szúrjuk őket száradni.

7. Még nedves állapotban megszórjuk cukorgyöngyökkel.

Tipp: Kicsit könnyebb és gyorsabb megoldás, ha 

a képen látható "talpas" pop-okat készítünk.

Ekkor a megmártott nyalókákat sütőpapírra állítjuk, 

és ha megkötött a csoki, egy bonbon
kapszliba állítjuk.

Szülinapi desszertasztalom

A tradíció folytatódik, idén is desszertasztallal készültem

a drága családomnak a szülinapi ebéd után.

Mint a romantikus-vintage stílus lelkes és örök rajongója,

 idén is a pasztell színek, a csipke, a natúr elemek és a barna

dominált. A tortámat drága Szofikám sütötte, és kétségkívül 

a világ legfinomabb sós-karamellás sajttortája volt.

A gyönyörűséges mini pogácsák  Ancikám

 keze munkáját dicsérik. 

 

Nagyon nagy vágyam volt az egyik kedvenc bloggerem

sütiskönyve! Köszönöm!!!!

Kávébab keksz

Vannak kekszek, amikbe már az ötlet szintjén is 

bele tudok szeretni! Ez is egy ilyen volt.

Instagramon jött szembe velem, és azonnal

tudtam, hogy ezt ki kell próbálni! Szeretem az ilyen 

egyszerű, de ötletes megoldásokat!

Recept ügyben nem keresgéltem, mert

 van egy sok soron bevált kávés kekszünk, úgy

gondoltam biztosra megyek, és azzal fogom kipróbálni.

Viszont ez a forma, hát ez nagyon cuki! :)

Élveztem a készítés minden percét...és a konyhát

mindeközben belengő csodás kávéillatról már

 ne is beszéljünk ;)

 Elkészítés:

1. Gyúrjunk össze minden hozzávalót, és a tésztát tegyük 

min. 1 órára hűtőbe.

2. Tépjünk belőle pici darabokat, ( én olyan körömnyi

nagyságúra csináltam őket), és formázzunk belőle 

egy lapos, kicsit ovális formát.

3. Helyezzük őket sütőpapíros tepsire.

4. Egy fa hústűvel, fogpiszkálóval nyomjuk 

a közepébe a jellegzetes kávébab vágást.

5. Előmelegített 180 fokos sütőben 10-12 percig 

süssük.

Pumpkinie

Szerintem ez a legjobb dolog, ami a sütőtökkel történhet.

Ezt az eszetlen nevet én adtam neki,  mert olyan mint a 

brownie, csak éppen nem csokiból készül, hanem 

sütőtökből.Az eredeti receptben úgy jellemezték, hogy olyan

mintha egy sütőtök fudge-ba harapnánk, és ezzel 

maximálisan egyetértek. Nagyon gazdag, nagyon 

intenzív, fűszeres, ragacsos, egy falatka őszi kényeztetés.

Elkészítés:

1. A vajat megolvasztjuk ( mikróban, gőz fölött, ki hogy szereti)

2. Pár perc hűlés után hozzáadjuk a tojást, és jól elkeverjük.

3.Most mehet bele a cukor, a fűszerek, a vanília, és a sütőtök püré.

( ehhez csak kockázzuk fel a meghámozott sütőtököt, főzzük meg,

és pürésítsük)

4.Végül a liszt és a csoki cseppek 2/3-a.

Ezzel már ne kevergessük sokáig,csak épp addig, hogy elvegyüljön.

5. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát ( az enyém 

20x20 cm-es), megszórjuk a maradék csoki cseppel, és 

előmelegített 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. 

Narancsos-mogyorós ANZAC keksz

Mostanában nem kívánom a krémes, habos sütiket, sokkal inkább

vágyok egyszerű, egészséges finomságokra. Ez inspirálta ezt 

az ANCAZ kekszet, aminek a terve már napok óta a fejemben

volt, hogy zabpelyhes legyen, meg vajas, meg egyszerű, aztán

rátaláltam a receptre, és úgy megfogott a kedves háttértörténet,

hogy azonnal nekifogtam. Merthogy tök aranyos a sztori, hogy

ezt a kekszet a háborúba induló katonáknak csomagolták a 

feleségeik, és az Australian and New Zealand Army Corps 

kezdőbetűiből lett ANZAC keksz. Az alapötletet a HomeBisztro

oldalon találtam, ebből kreáltam meg a saját, nagyon

illatos változatomat. Akkora sikere lett, hogy már 

a következő ízkombót is kitaláltam! :)

Elkészítés:

1. Először aprítógépben durvára daráljuk a pörkölt, sózatlan

mogyorót.

2.Hozzáadjuk a lisztet, zabpelyhet, cukrot, belereszeljük a 

narancs héját.

3. Egy másik edényben megolvasztjuk a vajat a mézzel.

4. A szódabikarbónára öntünk egy evőkanál forró vizet, és 

hagyjuk kicsit felpezsegni, majd a vajas-mézes keverékhez öntjük.

5. Végül összekeverjük a nedves anyagokat a szárazakkal, 

 és hozzáfacsarjuk fél narancs levét.

6. Evőkanálnyi golyókat formázunk belőle, amit sütőpapíros

tepsin kicsit ellapitva egymás mellé sorakoztatunk.

7. Előmelegített 170 fokos sütőben 10 percig sütjük,

odafigyelve, mert nagyon hamar megpirul !