Kelesztés nélküli pogácsa

Már a hétvégén pogit akartam sütni, de nem lapult a hűtőben

se tejföl, se túró, és nálam a nyerő pogiban ezek valamelyike

mindig szerepel. Na, ma minden hozzávalót beszereztem, de

nem terveztem a fél napot erre szánni, így kelesztés nélküli

receptet kutattam. Barbi konyhájában találtam ezt, amit picit

átalakítva sütöttem meg. Csak ajánlani tudom, mert nemcsak

mindennel együtt fél óra alatt elkészült, hanem elképesztően

lágy és puha is lett!

A tetejére: 

- 1 tojás

- 1-2 ek. fekete szezámmag

Elkészítés:

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, közepébe mélyedést csinálunk,

 belemorzsoljuk az élesztőt, és ráöntjük a langyos, cukros

tejet.

2. 10 percig hagyjuk, hogy felfusson.Ekkor hozzáadjuk a sót,

olvasztott vajat és tejfölt, jól összegyúrjuk, és 

kidagasztjuk.

3. Azonnal lehet nyújtani, ujjnyi vastagra, és szaggatni.

4. Sütőpapíros tepsire tesszük őket, egy felvert 

tojással megkenjük a tetejét, és megszórjuk szezám

maggal.

4. A sütő aljába egy lábos vizet teszünk, és csak

akkor kapcsoljuk 180 fokra, ha betettük a pogikat.

5. 20-25 percig sütjük, amíg piros nem lesz a teteje.

Almás-mandulás clafoutis

Téliesített clafoutis ajánlatom következik.

Az alaptészta a szokásos, mert ami bevált, azon

minek változtassunk! Az alma és a mandula 

melengető téli páros, amit már csak egy kis 

fahéjjal lehet megkoronázni.Nálunk még 

melegen elfogyott... :)

Elkészítés: 

1. Az almákat meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük,

és az 1 ek. vajon picit megpároljuk.

2.Összeállítjuk a clafoutis tésztáját: a száraz alapanyagokat

egy tálba tesszük: liszt, cukor, só, fahéj.

3. Egy másikban  összekeverjük a tojásokat és a 3

ek. olvasztott vajat, 

és hozzáöntjük a száraz anyagokhoz.

4. Végül hozzáöntjük a tejet, és alaposan kikeverjük.

5. 20x20 cm-es sütőpapíros tepsibe önjük, tetejére 

rákanalazzuk a párolt almát, és megszórjuk a 

szeletelt mandulával.

6. 180 fokos előmelegített sütőben 25-28 percig sütjük, 

míg a szélei aranybarnák nem lesznek.

Xmas 2014

Az idei kollekcióm :)

Karácsonyi linzer pop

Kezdődik a karácsonyi gasztroajándékok készítése!

Imádom!Megtervezni, kitalálni, sütni, csomagolni,

átadni, örömet okozni!Nekem ez a Karácsony lényege!

Miután még nem adtam át ezeket a linzer popokat, nem 

is árulhatom el, hogy ki kapja őket, remélem ezt

elnézitek nekem :)

Elkészítés:

1. A linzert a hozzávalókból a szokott módon elkészítjük:

mindent összegyúrunk, és 1 órát pihentetjük a 

hűtőben.

2. Ezután tetszőleges formákra szaggatjuk, sütőpapíros tepsire 

helyezzük, és mindegyikbe óvatosan beleszúrunk egy

nyalókapálcát.

3. Előmelegített sütőben 180 fokon 8-10 perc alatt 

megsütjük.

4. Ha kihűltek, a marcipán vagy cukorpasztát 2-3 mm 

vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk a választott díszítő

motívumokat, a kekszeket megkenjük ecsettel egy kis

mézzel vagy juharszuruppal, és ennek segítségével 

rájuk ragasztjuk a mintát.

5. Már csak a csomagolás van hátra, és lehet is 

ajándékozni !

Kávés kifli

Tradícionális karácsonyi süti nálunk a kávés kifli.

Szofi sütötte először pár éve, és azóta ő is, én is

elkészítjük minden évben. Nem tudni,hogy miért lett

belőle kötelező ünnepi desszert. Jah, de! Mert nagyon

egyszerű, mutatós, és ráadásul még finom is, főleg a 

reggeli kávé mellé.Már a szépséges hópihés

fém dobozban várja, és reméli ,hogy megéri a

Karácsonyt :)

Elkészítés:

1. Gyúrjunk össze minden hozzávalót, és a tésztát tegyük 

min. 1 órára hűtőbe.

2. Osszuk 8 részre, minden részből formázzunk a kezünkkel

rudat, és azt is vágjuk további 8 részre.( 64 db icipici kifli lesz az

egész adagból)

3.Az így kapott hurkákból formázzunk kifliket, és tegyük őket

sütőpapíros tepsire.

4. Előmelegített 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsülnek.

5. Általában a kiflik 2 végét szoktuk fehér csokiba mártani, én

most sűrűn egymás mellé tettem őket, és csak átszaladtam vele

a habzsákba töltött csokival.