Mostanában nem kívánom a krémes, habos sütiket, sokkal inkább
vágyok egyszerű, egészséges finomságokra. Ez inspirálta ezt
az ANCAZ kekszet, aminek a terve már napok óta a fejemben
volt, hogy zabpelyhes legyen, meg vajas, meg egyszerű, aztán
rátaláltam a receptre, és úgy megfogott a kedves háttértörténet,
hogy azonnal nekifogtam. Merthogy tök aranyos a sztori, hogy
ezt a kekszet a háborúba induló katonáknak csomagolták a
feleségeik, és az Australian and New Zealand Army Corps
kezdőbetűiből lett ANZAC keksz. Az alapötletet a HomeBisztro
oldalon találtam, ebből kreáltam meg a saját, nagyon
illatos változatomat. Akkora sikere lett, hogy már
a következő ízkombót is kitaláltam! :)
Elkészítés:
1. Először aprítógépben durvára daráljuk a pörkölt, sózatlan
mogyorót.
2.Hozzáadjuk a lisztet, zabpelyhet, cukrot, belereszeljük a
narancs héját.
3. Egy másik edényben megolvasztjuk a vajat a mézzel.
4. A szódabikarbónára öntünk egy evőkanál forró vizet, és
hagyjuk kicsit felpezsegni, majd a vajas-mézes keverékhez öntjük.
5. Végül összekeverjük a nedves anyagokat a szárazakkal,
és hozzáfacsarjuk fél narancs levét.
6. Evőkanálnyi golyókat formázunk belőle, amit sütőpapíros
tepsin kicsit ellapitva egymás mellé sorakoztatunk.
7. Előmelegített 170 fokos sütőben 10 percig sütjük,
odafigyelve, mert nagyon hamar megpirul !
