Mandel

 Egy édes kis srác keresztelőjére sütöttem a hétvégén,

kék-barna, nagyon csokis stílusban...

Citromos-levendulás muffin

Én eddig is rajongtam a virágízekért, a rózsa top kedvencem

sütiben is, limonádéban is, de most a levendula lett

az új sztár! Hétvégén Veszprémben kirándultunk, és 

egy óvárosi étteremben felfedeztük, hogy levendula

szörpöt kínálnak...hát nem gyengén volt finom!!!!!

Hazaérve máris a recepteket bújtam, de hogy addig se

vesztegessük az időt, már a szokásos limonádémba is

beáztattam egy kevés virágot,és az is brutál ütős lett!

Ma meg hűtőtakarítás áldozatául esett egy pohár joghurt

meg egy citrom... és hát szinte könyörgött a muffin,hogy 

csempésszek bele egy icipici levendulát ebbe is :)

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

2. Egy tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat: lisztet,cukrot,

sütőport.

3. Egy másikban a nedveseket: tojást,olvasztott vajat,

joghurtot,vaníliát, citromlevet és a leszűrt

levendulafőzetet.

4. 2 gyors mozdulattal épphogy csak összekevertem a nedveset

a szárazzal,ettől lesz laza, levegős a tészta.

5. Az én 12-es kicsi sütőm 13 perc alatt sült meg

hőlégkeveréssel.

Csokis-kókuszos cupcake

Komoly kihívással kellett szembenéznem,

amikor ezt a receptet kitaláltam.

Bálint barátom tegnap lett 30 éves,és egy Margit-szigeti 

piknikkel akartuk őt meglepni,ahová mindenképpen 

én szerettem volna a tortapótló sütisdobozt szállítani.

Na de mi az a süti,ami ebben a 40 fokos kánikulában kibír 

egy másfél órás vonatozást anélkül,hogy kiskanállal 

kellene kienni a dobozból????

Hát mondom,ennek fele se tréfa, a habos-babos krémcsodákat

most sajna el kell felejteni, mert az esélytelen,de ha meg 

nem rakhatok semmi érdekeset a sütik tetejére,akkor 

legalább a belsejükben legyen valami ízmeglepetés.

Na,így született ez a töltött-cupcake ötlet, és bevált a terv,

mert teljes sérülésmentesen megérkeztek a fővárosba,

és Bálint büszkén kínálgatta velük a vendégsereget!

Kókuszos attól lesz,hogy készítünk egy tetszőleges kókuszkrémet,

én Inciét használtam,persze jóval kisebb adagban, úgy 

kb. 2 dl tejből, minden mást meg csak úgy szemre:)

Elkészítés:

A szokásos eljárás:

1. A cukrot a vajjal kikeverem kézimixerrel.

2. Mehet hozzá a tojás és a vanília.

3. Ezután minden por állagú: sütőpor,liszt,

kakaópor és a csipet só.

4.Végül a tej,és jó habosra keverjük.

5. Mini muffin kapszlikba adagolunk 

kb 1-1 teáskanálnyit, majd ugyanennyit a 

kókuszkrémből,és végül megint a csokis tésztából,

 és 180 fokon sütjük a miniket 12 percig.

Én a tetejére még tettem egy kis kókuszos tuningot:

porcukor+ kókuszaroma+ kék ételfesték,és jöhet is 

a cukormázas dekorálás, bármilyen módon!

Az Ünnepelt:)

Hétvégi alkotásaim...

Tejes pite

Soha nem sütöttem még tejes pitét, pedig Anyukám régen

sokat csinált, és nagyon szerettem! Most a Párom

emlegette fel, hogy mennyire enne, és mivel nagyon

 nem édesszájú, ugrok minden alkalomra, amikor mégis

megkíván valami sütit:)Sokáig keresgéltem a receptek

között, mert egészen szélsőséges arányok jelentek meg, 

végülis Marka Boszikonyháját találtam a legszimpibbnek.

És mivel ez egy nem kis mennyiségű tészta, nekem viszont

csak kicsi tepsijeim vannak, konkrétan 2 adag lett belőle.

Egy normál, meg ez a narancshéjjal megbolondított.

Nagyon jól sikerült, pudingosan krémes belsővel,

úgyhogy további kísérletezésnek fogom alávetni a receptet!

A Párom meg azt mondta,hogy ez a legfinomabb tejes

pite,amit életében evett, úgyhogy asszem teljes volt a siker:)

Elkészítés:

1. Minden hozzávalót alaposan összekevertem,

csomómentesre, majd apránként elkezdtem

hozzáadagolni a tejet.

2. Sütőpapíros tepsibe öntöttem a masszát, és 30-35 percig 

sütöttem 180 fokon.(kicsi tepsi volt, és kb 1,5 cm vastag

volt benne a cucc, természetesen ha ennél vastagabb,akkor

40-50 percig is sülhet.)

3. Jó negyed órát pihentettem, mielőtt felvágtam volna.