Húsvéti fahéjas keksz

 Szomorúan kellett szembesülnöm a ténnyel, hogy az idei

húsvéti sütés nem lesz egyszerű menet. A család 80 %-a

diétázik, fogyózik, kerüli a cukrot...hát így aztán

kihívás bármiféle édességet készíteni! :(

 Maradt hát az örök favorit linzer keksz, 

mert ebből 1-1 darabot mindenki megenged magának,

ez nem minősül főben járó bűnnek.

Így aztán előkaptam egy tojás alakú szaggatót és 

némi cukormáz meg fondant közreműködésével

tavaszt varázsoltam :)

Elkészítés:

1. A cukrot, lisztet,sütőport,fél teáskanál fahéjat,

 elmorzsoljuk a hideg vajjal, 

majd  pár csepp hideg vízzel tésztává gyúrjuk.

2. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

3. 3-4 mm vékonyra nyújtjuk, tojás alakúra szaggatjuk.

4. 180 fokon 8-9 percig sütjük őket.

5. Ha kihűltek,cukormázzal és fehér fondanttal

díszítjük.

Narancsos mini galette

Hosszú hallgatás után jelentkezem. Az elmúlt fél év

nagyon feszített tempóban telt az életemben, az imádott

vállalkozásom, a Magnolia minden pillanatomat 

kitöltötte, és a szabadidő fogalma átmenetileg megszűnt

létezni számomra. Ám most végre egyenesbe jöttem,

és azt remélem, hogy ezentúl a Tündérsütire is annyi

időm jut majd mint régen, és amennyit szeretnék.

No, ennyi röpke életrajzi kitérő után, boldogan újságolom,

hogy SÜTÖTTEM! :) Vééééééégre!

Egy régi kedvenc, a galette került elő,

amit eddig csak nyári gyümölcsökkel készítettem.

Ez a narancs ügy régóta foglalkoztatott már, 

és nem csalódtam! A galette ezennel átlépett

a nyári sütik kategóriából az egész éves kedvencek

táborába! :)

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet a cukorral ,a sóval, a fahéjjal 

elkeverjük, majd kézzel hozzámorzsoljuk a vajat/margarint.

2.Annyi jéghideg vizet teszünk hozzá, 

amennyitől éppen összeáll.

3.Fóliába csomagolva 1 órát pihentetjük a hűtőben.

4. 3-4 mm vékonyra nyújtuk lisztezett deszkán.

5. Az alaposan megmosott narancsokatt

 kb. fél cm-es szeletekre vágjuk.

6. A szeleteket a tésztára helyezzük, és késsel

2 cm-es ráhagyással körbevágjuk a tésztát

a szeletek körül.

7. A felvert tojással megkenjünk a tésztát, és 

összecsipkedjük a narancskarika körül.

(én itt szórtam rájuk egy kis levendulát,

nem kötelező,aki nem szereti tehet rá fahéjat is)

 8.Még egy kis tojás a tésztára, és már mehet is 

a 170 fokos,légkeveréses sütőbe.

9. Kb. 15 perc alatt csodás aranybarnára sülnek.